kolaè, slastica pašticada

polučvrsta jako aromatična supstanca (oleorezin) dobivena ekstrakcijom mahuna vanilije u otapalu koje se potom otpari. U 1 gramu sadržava aktivne tvari kao iz 7-12 grama mahuna vanilije.

su skupina prirodnih voćnih poluproizvoda koji su dobiveni pasiranjem voća te dodavanjem sladila, voćnih sokova, voćnih koncentrata i konzervansa. Voćne paste koriste se u daljnjoj preradi za dobivanj [..]

Talijanski generički naziv za sve oblike osnovne tjestenine napravljene od mješavine brašna, krupice i cijelih jaja ili bjelanjaka, ali bez vode za razliku od makarona koji sadrže vodu ali ne i jaja. [..]

aromatična smjesa od usitnjenog popečenog badema, šećera i dodataka koja se koristi kao nadjev.

je rajčica oslobođena od kožica i sjemenki (pasirana) i potom uparena do određene suhe tvari tako da ima gusto pastoznu konzistenciju. Koristi se u zimskim mjesecima u kulinarstvu, za pripremu juhe, z [..]