1 |
pánadajako usitnjena i prokuna mješavina odstajalog kruha i vode s dodatkom ulja, a koristi se za povezivanje i ugušćivanje jela, koristi se i za ugušćivanje i povezivanje béchamel umaka, temeljac koji se ugušćuje kruhom ili krušnim mrvicama i jajem te završava naribanim sirom parmezanom, žemlje namočene u mlijeko, kratko popečene na masti. Služi za prip [..]
|
2 |
pánadajuha s ukuhanim kruhom
|
3 |
pánadasuhi kruh udrobljen u juhu
|
4 |
pánadakruh kuhan na vodi začinjen uljem,
|
<< pâk | pánatika >> |