Značenje REDUCIRANJE
Što REDUCIRANJE znači? Ovdje možete pronaći 2 značenja riječi REDUCIRANJE Također, možete i sami dodati definiciju riječi REDUCIRANJE

1
1 Thumbs up   0 Thumbs down

REDUCIRANJE


tehnološki postupak kojim se, uz pomoæ stroja za reduciranje, od veæeg modela dobiva manji, prema željenu omjeru.
Izvor: matausic.net

2
0 Thumbs up   0 Thumbs down

REDUCIRANJE


smanjenje tekućine kuhanjem kako bi se dobila adekvatna gustoća, a time i jača aroma. Koristi se npr. kod pripreme umaka, šećernog sirupa i sl.
Izvor: coolinarika-cdn.azureedge.net (offline)




<< PUNCA REVERS >>